9.加入豬油後熄火出鍋。
10.撒上蔥花上桌。
烹飪技巧
1魚肉事先醃製過，所以只要把湯底調到適合自家的口味就好，裡面加入的油可以按照自家的喜好調換，我用的是豬油味很香;
2魚湯要趁熱喝味道最佳。
很多小夥伴們喜歡吃魚但卻做不好魚，不管哪種烹飪方法比如煎魚燒魚蒸魚等，魚在還沒出鍋便已經碎了爛了，非常影響食慾。怎樣才能做出一條漂亮完整的魚，讓魚可以可以“穿戴整齊”地躺在盤子裡呢?>>>做魚不爛技巧大全 煎魚不散燒魚不碎蒸魚不腥
青魚汆湯
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫即本地。以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。今天就為大家介紹一道經久不衰的傳統上海本幫菜—青魚汆...
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