導讀花生酥是糕點主食菜譜之一,以花生為製作主料。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚； 花生中的維生素K有止血作用
材料
低筋麵粉140克
黃油80克
糖60克
熟花生仁100克
黑芝麻10克
雞蛋1個
份量:34個
1熟花生仁取80克去紅衣,加30克糖磨成花生末,如果沒有熟花生仁,可用生花生仁烤箱150度,烤15分鐘左右得熟花生仁；
2磨好花生末，有些顆粒，不用太細；
3芝麻用淨鍋小火炒熟後，冷卻後，磨成芝麻末。我磨得比較多，有其他用，其實這款只用10克芝麻末就好；
4芝麻末和花生末放一起待用；
5黃油軟化以後，加入30克的糖打發;
6再分三次加入雞蛋液40克，繼續打發；
7加入低筋麵粉；
8隨意翻拌一下，不要過度攪拌了；
9加入花生末和芝麻末的混合粉。
10剩下的20克花生隨意壓成較大的顆粒狀；
11倒入麵糊中；
12拌均勻；
13將麵團分成大概10克重的小球，搓圓，再稍微把小球按平。剩下的10克蛋液，隨意刷在小球上；
14預熱好175度的烤箱，烤15分鐘左右。
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