【桂花糖年糕】
材料
糯米 150克
大米 100克
水 275克
植物油1大勺
綿白糖 20克
糖桂花醬 50克
步驟
1糯米大米洗淨，瀝干水分。
2把糯米大米放入麵包機，加入水和油，開啟麵包機的年糕程序，總計1小時25分鐘。
3等過一小時後，加入綿白糖和糖桂花醬，繼續攪拌，一直到程序結束。
4程序結束後讓麵團稍冷，待不燙手的時候把麵團鋪到保鮮膜上面，包起來，整成年糕狀的長條。
5放入冰箱冷藏變硬後，切片食用。
桂花糖年糕的特色
香甜韌糯，桂花味濃郁。
包入豆沙餡更好吃~~
桂花糖年糕是上海和浙江一帶的著名糕團點心。創始於蘇州，盛行於上海和浙江一帶，是人們喜慶節日必備的禮物和食品。年糕有黃白兩種，即用白糖熟豬油與桂花製成的為白色，用紅糖熟豬油與桂花製成的為黃色。年糕的"糕"諧音是"高"，傳說年初一吃了糕，寓意一年到頭都高高興興人往高處走~~
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