原料水發海參100克蝦仁100克熟雞脯肉100克紅辣椒1個黃辣椒100克；
調料香油2小匙醬油2小匙香醋1小匙精鹽1小匙雞精1/2小匙；
方法1.將蝦仁洗淨切片；辣椒洗淨切塊；水發海參熟雞肉分別切成各種形狀的片；
2.把蝦片海參片分別用沸水焯一下，控干水，和雞肉片及辣椒片一起放在盤中；
3.將所有調料混在一起攪勻調成味汁，澆在蝦片海參片辣椒片和雞肉片上，拌勻即可
溫馨提示採購時不要購買用鹼發的海參，鹼發的海參比水發的海參更油亮，含水量大，彈性小，易碎，燒熟後有股鹼味；
涼拌三鮮
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：水發海參100克、蝦仁100克、熟雞脯肉100克、紅辣椒1個、黃辣椒100克； 調料：香油2小匙、醬油2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、雞精1/2小匙； 方法：1.將蝦仁洗淨切片；辣椒洗淨切塊；水發海參、熟雞肉分別...
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