【原料】
小魚
【配料】
蔥，姜，老抽，生抽，白糖，料酒，茴香，桂皮
1. 小魚去除魚鱗內臟，洗淨；徹底晾乾；
2. 小鍋內放少許食用油加熱後，放入薑片蔥段爆香，下少許料酒；
3. 加適量老抽，生抽，白糖，茴香桂皮，少量水，煮開後轉小火熬煮3-5分鐘後保溫；
4. 另起油鍋燒熱後，分批下小魚炸至金黃酥脆，迅速放入步驟3中的熱醬汁中浸15-30秒，撈出裝盤即可
烤仔魚的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:【原料】小魚（鳳尾魚為佳）【配料】蔥，姜，老抽，生抽，白糖，料酒，茴香，桂皮 【做法】1. 小魚去除魚鱗內臟，洗淨；徹底晾乾；2. 小鍋內放少許食用油加熱後，放入薑片蔥段爆香，下少許料酒；3. 加適量老抽，生抽，白糖，茴香桂皮...
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