原料豬肉餡半斤雞蛋6只色拉油兩湯匙肥豬肉1塊圓形不銹鋼鍋勺
做法
1豬肉用生抽蔥末薑末少許鹽拌勻備用。雞蛋完全打散成蛋液後，加入色拉油打勻。
2用小火將不銹鋼圓湯勺加熱，一定要加得非常熱，用豬油在勺內擦一遍，此時可聽見豬油的吱吱聲並冒出油，這道工序配著之前加進的色拉油，能進一步保證蛋皮不會粘勺。
上海蛋餃
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：豬肉餡半斤、雞蛋6只、色拉油兩湯匙、肥豬肉1塊、圓形不銹鋼鍋勺做法：1、豬肉用生抽、蔥末、薑末、少許鹽拌勻備用。雞蛋完全打散成蛋液後，加入色拉油打勻。2、用小火將不銹鋼圓湯勺加熱，一定要...
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