八排骨土豆湯
【材料】
豬肋排500g，土豆500g，
【調料】
1，燉排骨調料花椒一小勺大料4-5粒，桂皮1小片;大蔥3段，薑片3片，醬油3大勺料酒1大勺鹽1小勺
2，燉湯調料蒜頭半個剁成末，韓式辣醬1大勺，干紅辣椒1個剁成末芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
【做法】
1. 排骨泡水4小時左右泡掉血水，中間按情況換水
2. 土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控干水分待用
3. 沸水加入排骨焯一下，撇去雜質和浮沫，撈出排骨控干待用
4. 放入電高壓鍋，加入燉排骨調料，然後加入清水沒過排骨，選擇“清淡口味”
5. 排骨燉好後撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆;燉湯的調料調勻後加入鍋中，如果感覺湯有些少可額外加些開水
6. 大火燒沸後轉小火再燉15分鐘左右，這時排骨和土豆已經上色，並且土豆稜角開始變鈍嘗一下土豆感覺面面的，就可以停火了。
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