韓式雜菜
所謂的韓式雜菜，無非就是把菠菜，粉條，香菇，木耳，洋蔥，胡蘿蔔等食材 道菜譜www.daocaipu.com依次放入鍋中炒熟裝盤即可，營養豐富，色彩鮮亮，很有賣相哦。
材料
牛裡脊肉50g，韓式粉條50g，菠菜100g，干香菇23朵，黑木耳10g，洋蔥半個，胡蘿蔔1/2根，香蔥3棵，雞蛋1個，熟白芝麻1大勺; 食用油適量，鹽1小勺，白糖2小勺，生抽1大勺，香油2小勺;蔥蒜末1大勺，胡椒粉1/2小勺
做法
1菠菜洗淨焯水過涼後，切成段兒;黑木耳泡發洗淨切成絲;香菇泡發切成絲;雞蛋打散攤成薄餅，切成絲;
2胡蘿蔔切絲;洋蔥切絲;香蔥切段兒;
3牛裡脊切成絲，加入蔥蒜末生抽1小勺香油1小勺和胡椒粉，抓勻醃製15分鐘以上;
4韓式粉條溫水泡軟，涼水入鍋煮至熟軟，撈出過涼後，剪成約10cm的段兒;
5起炒鍋，熱鍋入涼油，下入牛肉絲，大火滑炒至變色，;
6下入洋蔥和香蔥，煸炒出香味兒;
7下入菠菜胡蘿蔔木耳和香菇;
8繼續大火翻炒至熟;
9將炒好的菜肉盛出，放入大沙拉碗中，略放涼;
10加入粉條蛋絲和鹽;
11加入生抽約1小勺;
12加入香油約1小勺;
13加入適量熟的白芝麻;
14大力上下翻拌均勻，裝盤即可!
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