韓式開胃小菜-醬黃豆
黃豆擁有豐富的鈣物質，能夠幫助人們補鈣，這款韓式醬黃豆深受中國人的喜愛，風味獨特，鮮香可口，芳香四溢，用來配粥非常爽口。
材料泡好的黃豆約150g，美味鮮醬油30g，老抽10g，細砂糖10g，芝麻油約6-8g
花椒幾顆，八角半個
熟芝麻適量
做法
1-2，黃豆泡好之後，先加水煮沸10分鐘。將煮豆子的水濾掉不要。這樣可以去掉一些豆腥味。
3-6，再加入沒過豆子的水，煮沸後加入醬油，老抽，麻油，和糖。
7，加蓋小火燉約30-40分鐘。主意計時及看顧，湯汁較少，表燉干。如果用普通鍋可以多添加些水分。
8，煮到豆子皮皺皺，而且湯汁濃稠，用鏟子翻動幫助豆子都沾到湯汁，一邊稍微收干湯汁即可，完成後可以撒少許芝麻拌勻。
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