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雞肉山藥火鍋

刊登日期：12-25-  點擊：次
【導讀】:原料： 土雞1只，山藥1塊，白蘿蔔1/2個，胡蘿蔔1/2個，洋蔥1/2個，生香菇數朵，芹菜數支，蔥、姜適量，鹽1大匙做法： 1、土雞切塊，用清水洗淨血水。山藥去皮切塊。 2、蘿蔔削皮切塊。洋蔥切塊。芹菜切段。生...

雞肉山藥<a href=http://www.daocaipu.com/caipu/huoguocaipu/ target=_blank class=infotextkey>火鍋</a>

原料    土雞1只，山藥1塊，白蘿蔔1/2個，胡蘿蔔1/2個，洋蔥1/2個，生香菇數朵，芹菜數支，蔥姜適量，鹽1大匙做法    1土雞切塊，用清水洗淨血水。山藥去皮切塊。    2蘿蔔削皮切塊。洋蔥切塊。芹菜切段。生香菇洗淨。    3鍋中裝七分滿水，放入土雞塊山藥塊，以大火燉煮至滾，撈除油脂浮沫，放入其他蔬菜，轉中火再煮約l小時，加1大匙鹽，即可。蘸醬    醬油醋    速配火鍋料    雞肉丸子    雞肉切碎後再搗成糊狀，加入碎魚肉澱粉蛋汁攪拌成糊狀，用湯匙挖成丸子狀，放入滾水中燙熟。典故    日本博多有許多著名的料理，其中一道便是以博多土雞製作的雞肉火鍋。除了這裡介紹的傳統雞肉清湯火鍋之外，另外有一種做法是將雞肉放入滾水中煮成白濁的雞湯。而近年山藥廣受歡迎，台灣也流行起加入山藥的吃法。

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