原料紅薯300克，蛋黃2個，白糖10克，低筋麵粉30克左右，黃油20克
表面裝飾蛋黃一個，芝麻少許
份量七個
烤箱溫度180度中層20分鐘左右
做法
1，紅薯去皮
2，切成塊放在碗中，蓋上蓋
3，放微波爐裡高火轉四分鐘左右
4，然後用勺子壓成泥
5，再將紅薯泥放在小鍋裡，加入黃油，用小火煮至融化
6，再加入白糖用小火將紅薯泥煮干，如果喜歡加淡奶油或煉乳在這一步放入。
7，然後關火後。放涼。加入兩個蛋黃攪拌均勻。
8，然後開始整形成紅薯形狀。如果覺得粘手，可以加入少許低筋麵粉操作。
9，做成紅薯形狀，放入有硅膠墊的烤盤上
10，分兩次刷上蛋黃液，讓紅薯的顏色更好看。
11，再灑上黑芝麻點綴。
12，烤箱預熱，180度中層20分鐘左右
小貼士
1，紅薯選擇我這種裡面有紅心的做出來顏色會很漂亮。
2，操作的時候，如果覺得粘手，可以加少許麵粉防粘。
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