食材 道菜譜www.daocaipu.com小知識
玉米性平味甘，有開胃健脾除濕利尿等作用，它含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素e協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病動脈粥樣硬化高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素e還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。
材料
玉米 200克 大米 150克
做法
1把所有材料準備好。
2玉米洗乾淨，掰出玉米粒。
3大米洗乾淨，用水泡10分鐘。
4倒進鍋中，加入適量清水。
5加入玉米粒。
6大火煮開，轉中小火煮20分鐘左右即可。
清清淡淡，可按人口味調入鹽或糖。
小貼士
1大火煮開後，要用勺子攪拌一下，以防粘底。
2煮粥的水比例大概是111左右，要一次性加足，盡量不在中途加水。
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