材料豬肉皮，調味品適量。
做法
p1肉皮解凍，冷水入鍋焯燙，並煮出油分和雜質。
p2晾涼後一定要進行肥肉和余毛的清理才不會影響口感。
p3切成如圖5mm寬的條。
p4鍋中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮約2倍。
p5煮開後撇去浮沫。
p6轉小火，加蓋熬煮。熬哇熬哇熬哇熬~~
p7一直熬到水和肉皮基本齊平，加入老抽調色，如果你喜歡水晶皮凍，也可以不放。
p8喏~ 放涼之後就會凝固成皮凍啦，用牙籤沿邊劃一圈，把皮凍整個揭下來。
自製豬皮凍
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:材料：豬肉皮，調味品適量。做法：p1：肉皮解凍，冷水入鍋焯燙，並煮出油分和雜質。p2：晾涼後一定要進行肥肉和余毛的清理才不會影響口感。p3：切成如圖5mm寬的條。p4：鍋中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮約2倍。p5...
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