原料牛肉辣椒粉花椒粉蔥姜蒜八角香葉桂皮
做法
1牛肉洗淨，切成指頭粗細的長條；
2涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝干水分備用；
3坐鍋燒水，鍋內放蔥姜蒜八角香葉桂皮醬油白糖黃豆醬，燒開；
4下入牛肉條大火煮開，轉小火慢燉20分鐘，撈出瀝干水分；
5起油鍋，油熱後，下入牛肉條中火炸至表皮變色，撈出控油；
6鍋內留少許油，下入白糖，小火炒至融化，顏色微黃；
7添加適量的辣椒粉花椒粉拌勻；
7下入牛肉翻炒上色，烹入生抽和料酒，根據自己的鹹淡口加一點點鹽；
8臨出鍋時撒上芝麻。
麻辣牛肉乾
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：牛肉、辣椒粉、花椒粉、蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、做法：1、牛肉洗淨，切成指頭粗細的長條；2、涼水下鍋，大火煮開，撈出迅速沖涼水，瀝干水分備用；3、坐鍋燒水，鍋內放蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮、醬油、...
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