原料草魚3－4片 香茅草1根 小紅辣椒4根 小青辣椒4根 大蒜5瓣 姜1小塊 黃酒4湯匙 白胡椒粉1/2茶匙 冬陰功醬2湯匙 清水100ml 椰漿4湯匙
做法
1去除魚頭和魚尾留整條魚的中段，切成約2cm厚的片，放入盤中加入料酒和白胡椒粉醃製10分鐘。
2將醃製魚的料酒倒掉不用，用廚房紙巾把魚塊表面的液體吸取乾淨。
3鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時放入魚塊，煎成雙面金黃後取出。鍋中煎魚的油倒掉不要。
4) 把鍋洗淨後燒乾，倒入新油用中火加熱至油4成熱時，放入蒜片，薑片，青紅辣椒段和香茅段，煸炒出香味後，放入冬陰功醬炒香，然後倒入清水和椰漿攪勻煮開。
5) 放入煎好的魚塊，用中火煮5分鐘，改大火1分鐘收濃湯汁即可。
提示
1做這道菜不用的魚頭和魚尾，可以用來做豆腐魚湯，請點擊這裡查看魚頭豆腐湯
2冬陰功醬是這道菜必不可少的醬料，可以在大型超市，或調料市場買到，大約15元左右。冬陰功醬最常用於冬陰功湯中，如果你想做冬陰功湯，可以點擊看這裡鮮蝦冬陰功湯
3椰奶15－25元左右，牌子較多。大型超市和一些西餐用品店，或淘寶店都可買到。是東南亞菜中常用的一種奶製品。開啟後需要盡快用掉，否則易壞。椰奶不要用其他原料替代，加入椰奶後這個湯的味道才濃郁，魚的味道也更好吃。
4香茅，又叫檸檬桿，每根5元左右，大型菜市場可以買到，製作東南亞菜餚的一種常見香料。
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁