原料雞翅10個，冰糖5克，蔥薑片個3個，紅葡萄酒50ml，料酒1湯匙，花椒15粒，清水300ml，鹽1茶匙，白胡椒粉少許。
做法
1.雞翅化冰清洗乾淨備用。
2.鍋中放入清水，蔥段和薑片，加入料酒。放入雞翅焯水。
3.焯過水的雞翅撒上少許白胡椒粉和鹽，淋上紅酒碼味。
4.熱鍋涼油，倒入適量的炒菜油，放入蔥薑片，花椒和冰糖，熬製冰糖溶化。
5.放入雞翅翻炒上色。
6.加入紅葡萄酒翻炒數下後，加入清水，大火燒開後轉小火，用鹽調味，慢煨20-30分鐘左右即可。
貴妃雞翅
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：雞翅10個，冰糖5克，蔥薑片個3個，紅葡萄酒50ml，料酒1湯匙，花椒15粒，清水300ml，鹽1茶匙，白胡椒粉少許。做法：1.雞翅化冰清洗乾淨備用。2.鍋中放入清水，蔥段和薑片，加入料酒。放入雞翅焯水。3.焯過水的雞翅...
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