原料豬手2只 花生100克 紅棗15顆 姜1小塊 蔥1節 花椒20粒 八角3個 香葉3片 桂皮1塊 料酒6湯匙 生抽3湯匙 老抽2湯匙
做法
1將豬手剁成小塊，放入開水中焯燙4分鐘後撈出，沖淨表面的浮沫備用。
2把花生和紅棗洗淨，姜去皮切成片，大蔥切段。將花椒，八角，香葉和桂皮放入一次性料包中。
3把焯燙好的豬手塊放入電飯鍋中，再加入薑片和蔥段，倒入開水沒過豬手。
4放入料包，倒入料酒，生抽，老抽攪勻後，蓋上蓋子，按下按鈕「燜/燉」鍵，選擇「燜」即可，約2－3小時。
5如果不用電飯鍋煲制這個豬手，用普通鍋的話，大火煮開後，改成中小火後，蓋上蓋子，燉1個半小時即可。
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