原料雞爪500克，鹵料王香料袋80克，水1000克，冰糖鹽適量
做法
1雞爪洗乾淨，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除血水，然後撈起過冷水，晾乾。
**炒糖色是根據書上的寫法自己琢磨的,炒得不太好. 上色好像是淡了點.
**滷水中忌加醬油,會變黑.
**建議買鹵料袋,裡面各種香料齊全,使用方便.
鹵雞爪的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：雞爪500克，鹵料王香料袋80克，水1000克，冰糖、鹽適量做法：1、雞爪洗乾淨，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除血水，然後撈起過冷水，晾乾。2、鹵料用紗布袋包好，先用開水泡15分鐘，以去沙礫和減少藥味，再撈出紗布...
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