原料雞腿1只 姜1塊 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4湯匙生抽1湯匙老抽1茶匙 鹽1茶匙 橄欖油2茶匙辣椒粉1茶匙
做法
1.雞腿去骨後洗淨瀝干。姜和大蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中，放入薑片，蒜片，迷迭香，生抽，老抽，鹽，橄欖油，辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜醃製3小時。
2.烤箱預熱，220度。烤盤鋪上錫紙放在下層，將醃製好的雞肉放在烤網上，放置烤箱中層，烤制25分鐘即可。在烤制過程中，每5分鐘用刷子刷一層醃製腿的醬料。
ps
1.沒有新鮮的迷迭香，可用干的代替，家樂福的進口貨架超市就有售，小瓶裝，大概15元左右，這種香料，通常會用於烤制肉類時使用。如果沒有，做這道烤雞腿也可不放，但其它原料不要再減少了。
2.在烤制過程中，由於雞腿上的醬汁會滴到烤盤上，因此建議一定鋪上一層錫紙，否則炭化後的湯汁糊在烤盤上非常難以清洗。
3.這個方法，還可以用來做烤雞翅，烤雞胸，烤豬裡脊等，這種醬汁調好後，就算是抹在饅頭上烤.
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