原料:
2.等皮變透明時,撈出,把毛拔乾淨;
3.處理乾淨的皮切成一厘米寬的長條;
4.加入生抽,辣醬,糖,薑片,及等量的水,放入高壓鍋煮.一定不要多,否則煮出的凍不夠硬.
5.上氣後,喜歡吃到豬皮的話,中火二十分鐘;喜歡把豬皮全部煮化,就再多壓十分鐘吧.
6.到點後,等氣放完,把煮好的豬皮湯倒入淺盤晾涼,切片;
7.在皮凍上放些香菜末,再用醋,蒜汁,我還加一點紅油,調成汁淋上就行了
豬皮凍的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料:1.豬皮2.生抽3.料酒4.辣醬(根據自己的喜辣程度決定多少)5.糖6.醋7.蒜8.薑片9.香菜或蒜苗,青蔥都可以,做裝飾做法:1.豬皮切大塊,入涼水,大火煮開;2.等皮變透明時,撈出,把毛拔乾淨(這是最麻煩...
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