做法:
1豬舌頭用鹼水反覆搓洗
2沖洗乾淨後的豬舌頭放入鍋中焯水
3把焯過水的豬舌頭上的白苔刮乾淨
4準備鹵料山楂香葉干辣椒八角桂皮良薑花椒白芷砂仁放入燉料袋中
5沙鍋中放入清水醬油香油雞精黃酒及燉料燒開
6將豬舌頭薑片放入鍋中，大火煮開，小火燉2個小時
7燉好的口條不要立即取出，放在湯中浸泡一個小時，為了更加入味。
備註
1鹵湯可以放入冰箱冷凍，下次滷菜時化凍就可以再利用了。但要把姜燉料撈出來，不能與湯一起保存。
2白芷砂仁沒有也可以不放
鹵口條的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:做法:1、豬舌頭用鹼水反覆搓洗2、沖洗乾淨後的豬舌頭放入鍋中焯水3、把焯過水的豬舌頭上的白苔刮乾淨（這是對比圖，小的還沒刮）4、準備鹵料：山楂、香葉、干辣椒、八角、桂皮、良姜、花椒、白芷、砂仁...
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