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什錦素茄丁

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:材料：長茄子，紅甜椒，黃甜椒，胡蘿蔔，黃瓜。調料：蔥末，薑末，蒜末，醬油，鹽，白糖，雞粉，水澱粉。做法：１．茄子洗淨，切成小丁；紅甜椒，黃甜椒，胡蘿蔔，黃瓜分別洗淨切小丁。２．鍋置火上，放入適量油燒熱，先放入茄丁煎至金黃色，然後...

什錦素茄丁

材料長茄子，紅甜椒，黃甜椒，胡蘿蔔，黃瓜。調料蔥末，薑末，蒜末，醬油，鹽，白糖，雞粉，水澱粉。做法１．茄子洗淨，切成小丁；紅甜椒，黃甜椒，胡蘿蔔，黃瓜分別洗淨切小丁。２．鍋置火上，放入適量油燒熱，先放入茄丁煎至金黃色，然後撈出瀝油。３．鍋內留底油，燒熱，用蔥姜蒜末熗鍋，放入胡蘿蔔丁先煸炒一會，再放入紅黃甜椒，黃瓜丁翻炒。４．最後放入茄丁，加醬油，白糖，雞粉，鹽拌勻，待所有材料成熟後，勾個薄芡就可以出鍋了。稍稍變通一下，改素為葷，加些肉丁進去味道一樣不錯