主料: 山藥500克 香菇100克 紅椒100克青椒100克
輔料: 麵條少許西生菜100克
調料: 薑末少許澱粉
做法:
山藥洗淨去皮切米粒狀, 香菇紅椒青椒分別洗淨去皮切米粒狀備用。
麵條放入鍋中煮片刻倒出,用涼水沖涼,拌上澱粉用雀巢斗做成雀巢,然後放入油鍋中炸熟炸脆備用。
西生菜切絲備用。
取圓盤,中間放上雀巢,將西生菜切絲圍在雀巢邊上放三朵泰國蘭備用。
起鍋,鍋裡放油,待油溫升至4成左右,分別放入山藥米香菇米紅椒米青椒米過油倒出。
起鍋,鍋裡放少許油,煸香薑末放入山藥米香菇米紅椒米青椒米加少許水調味打欠出鍋裝入雀巢中即可。
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