啤酒雞的做法 

原料: 蔥, 姜, 蒜, 干辣椒,醬油, 白糖,啤酒,雞腿2大只 

1. 切蔥, 姜, 蒜, 干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用. 

2. 鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可. 

3. 油熱一些, 下蔥姜蒜和辣椒, 略微翻炒後, 加入雞塊爆炒. 

4. 加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺. , 繼續翻炒. 

5. 水分收干後加鹽. 

6. 加啤酒, 收干後起鍋. 

啤酒雞的做法 

材料雞翅膀 

調料植物油，啤酒，醬油，白糖 

製作方法  1. 先把雞翅膀放到開水裡面煮一下，等顏色變白就可以撈出來了，把水瀝干。  2. 把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋裡面，翻炒幾次，加入數量相等的醬油和啤酒還有少許的白糖。然後把鍋蓋一蓋，燜20分鐘，打開鍋蓋，這個時候，鍋裡的汁液應該很黏稠，這個時候就可以裝盤了。 

啤酒系列之干鍋啤酒雞的做法  通常是肉醃製好，先炸過，放調料炒香，煮好，然後直接放鍋裡，鍋底墊一些蒜苗，或者是直接放鍋裡。開小火慢慢的煮，要不停的翻動，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得鍋裡滋滋的直冒煙，香噴噴的讓人止不住口呀！  等肉肉吃得差不多後，加上高湯，然後燙一些蔬菜蘑菇，或者粉之類的dd。

干鍋啤酒雞 材料  雞肉砍小塊，用姜鹽醬油醃製好啤酒一瓶水發木耳香菇蔥蒜辣椒香菜蒜苗及一些自己喜歡的配菜。 做法 1將水發的木耳和香菇放到乾淨的鍋裡，控干水分。盛起。 鍋裡放油，爆香蔥頭蒜辣椒。  2將雞肉倒進去，不要急著翻，慢慢煎到肉金黃了，再翻一面，繼續煎。煎到兩面都金黃，肉的水分稍乾。 肉撥到旁邊，把控干水分的木耳和香菇倒進鍋裡的余油裡。炒一下，放一點鹽。  3和雞肉撈在一起翻炒。 倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，蓋上蓋子燜。燜到湯汁基本收干。 

啤酒雞 材料 １。 整雞一隻。 ２。 啤酒３罐。 ３。 姜，蔥，蒜 若干。 ４。 鹽一勺，糖半勺，胡椒粉少量。 做法 １。 將整雞切小塊，沖洗，瀝干。放若鍋中。 ２。 放入薑蔥蒜和所有調料。 ３。 倒入３罐啤酒，浸過雞塊即可。 ４。 鍋置火上，大火燒開。 ５。 調小火，煮１５至２０分鐘。 蘸料 １。 放一小勺鹽在小碗中，然後用湯勺在雞湯中瓢起雞油，淋入鹽中。用此蘸料沾雞，保持了雞的鮮味。當然，你可以根據自己的喜好配製。 上桌！！ 此菜特點鮮味濃郁，雞肉香嫩，雞湯醉人  

啤酒雞做法 材料小雞腿 調料植物油，啤酒，白糖，醬油，食鹽，姜，蒜 製作方法 1.先把雞腿放到開水裡面煮一下，等顏色變白就撈出來，把水瀝干。 2.把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋裡面，加入切好的姜和蒜，翻炒幾次，加入適量醬油，開一瓶啤酒全倒進去再加入少許的白糖。然後把鍋蓋一蓋，燜20分鐘，打開鍋蓋，這個時候，鍋裡的汁液應該很黏稠，就可以裝盤了。

啤酒雞 原材料草原綠鳥雞一隻 啤酒一瓶，油熱了以後，把雞塊放進去，翻炒一小會，將雞換入湯鍋，就直接倒啤酒了，加了少少醬油，將整瓶啤酒倒進鍋裡後，最好再加一些水，要不啤酒味太重，然後就使勁煮吧，可以放一些蔥段和薑片去腥味。    啤酒雞 雞一隻，斬大塊。想活的長些的，把雞皮扒掉，雞油去淨。開水焯過以去血腥。花椒及少許蔥花熱油熗鍋，下冷水，刺啦一聲響，成白湯。下雞塊及大量薑片。煮到半熟，加鹽調味。全熟時，停火前，倒半瓶啤酒燒開，關火。 

啤酒雞 把雞洗淨切成塊，用油和少許鹽胡椒粉醃一下。  把鍋燒熱，下薑片蔥段蒜米，加入雞塊，炒一下，倒進兩瓶啤酒，加幾顆紅棗枸杞和幾片懷山，蓋上蓋，煮開，再燉一小會，等酒氣散開，雞塊嫩滑，湯汁鮮美，

啤酒雞 材料雞肉，小塊。   朝天椒2kg         大蒜 1kg     生薑0.2kg   啤酒一瓶  做法1 將辣椒 大蒜 生薑切成細粒備用        2 下油，燒辣以後放花椒 鹽         3   下雞塊，翻炒至呈黃色，鍋干。         4   下辣椒 大蒜 生薑，翻炒約2分鐘。         5   倒入啤酒，大約剛剛淹住雞塊。煮20分鐘。         根據個人口味可以在加啤酒以後再加醬油增加色澤。