原料春筍，蠶豆，金華火腿，雞湯
做法
1，鮮蠶剝去外衣，春筍剝皮切片小片後在熱鹽水裡煮兩三分鐘去澀後撈出備用，金華火腿切小片，用110的比例將澱粉與水調成水澱粉；如果沒有現成的雞湯，就用高湯精能類似的東西兌一碗雞湯。
2，加熱鍋，倒入油，油溫後放入火腿片炒香。
3，放入蠶豆和春筍翻炒，倒入雞湯，沒過菜。同時加入鹽調味。
4，蓋上蓋子，用小火燜大約8分鐘，或至蠶豆軟，倒少許雞粉提鮮。
5，倒入澱粉水勾一個薄芡即可。
蠶豆燴春筍的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:原料：春筍，蠶豆，金華火腿，雞湯（或者用濃縮雞精力等用水調製）配料：雞粉，鹽做法1，鮮蠶剝去外衣，春筍剝皮切片小片後在熱鹽水裡煮兩三分鐘去澀後撈出備用，金華火腿切小片，用1：10的比例將澱粉與水調成水澱粉；如果沒...
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