材料高湯一大碗鮮筍熟火腿白胡攪
做法
1.鍋中加入一勺油 油熱後下火腿末爆香 咱們的火腿可以事先蒸熟了 這樣味道濃郁一些,如果是生火腿在暴香之後慢
慢炒一下 待火腿末熟了之後 盛出一勺的量備用.如果直接用蒸熟火腿的話 略微出香味後就可以盛出一點了；
2.待火腿出香味後 下筍 下一小勺鹽翻炒均勻；
3.翻炒均勻後 加入之前備好的高湯 如果蒸火腿之後余有肉汁也可以一起加入 但是鹽的量要注意
湯沒過筍即可 用中火慢慢燉至湯汁漸濃 筍入味 即可 時間約為20分鐘；
4.最後留下的湯汁可以配米飯食用 也可以用水澱粉勾薄芡澆在筍上,撒上白胡椒一小勺之前的熟火腿末即可
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