粉絲魷魚豉油皇

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:主料:魷魚身段三個.輔料:蒜片,薑片適量,青蒜桿一條剖開切段.調料:花彫酒適量,味噌一湯匙,少許水,生粉一起放入小碗調勻.做法:1.把魷魚切成斜十字刀花段切成一寸寬片,鍋裡燒開水,把魷魚2.略燙起卷...

粉絲魷魚豉油皇

主料:魷魚身段三個.

輔料:蒜片,薑片適量,青蒜桿一條剖開切段.

調料:花彫酒適量,味噌一湯匙,少許水,生粉一起放入小碗調勻.

做法:1.把魷魚切成斜十字刀花段切成一寸寬片,鍋裡燒開水,把魷魚

2.略燙起卷撈出瀝水,干鍋燒熱放適量花生油爆香蒜薑片,放入魷魚卷,蒜苗段略炒加入調料汁大火收汁翻炒裝盤. 注意事項:不能炒得時間太長,整個過程大約兩分鐘.以免魷魚過老,不放鹽.

主料:龍口粉絲兩把,溫水泡軟瀝水.輔料:魷魚頭須,邊角切絲,豬肉一兩切絲用鹽,花彫,生粉,生抽漿好. 姜絲,蒜粒適量,小米椒兩個切碎,蔥段適量.調料:豉油皇適量.做法:

1.熱鍋燒適量花生油,爆香姜蒜小米椒,下魷魚絲,肉絲煸炒斷生,2.放入泡發好的粉絲翻炒片刻,放適量豉油皇,蔥段繼續翻炒得3.粉絲干身裝盤. 注意事項:粉絲泡發不能太軟.炒的時候不能放鹽.

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