首頁 家常菜譜 中國菜譜 烘培 外國食譜 米面雜糧 飲食健康 時尚飲品 親子頻道 快樂廚房 健康養生

手撕雞

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:材料：三黃雞一隻、老抽2-3勺、五香粉半勺、白糖2勺、奧爾良調料70g左右（調料：水：原料=7：7：100）、香蔥一把、姜6片、肥膘2-4片做法：1.將雞宰殺洗淨後，肚子裡塞上香蔥和3片姜，取一較深的容器，加入上述調味料；2....

手撕雞

材料三黃雞一隻老抽2-3勺五香粉半勺白糖2勺奧爾良調料70g左右香蔥一把姜6片肥膘2-4片

做法

1.將雞宰殺洗淨後，肚子裡塞上香蔥和3片姜，取一較深的容器，加入上述調味料；

2.倒入半小碗清水，將調料化開，並能沒過雞肉的三分之二為準。按摩均勻後，進冰箱靜置12小時，中途稍稍翻幾次面； 3.雞醃製好以後，瀝干汁水備用。在電飯鍋底層鋪上肥膘，再放一層蔥姜；

4.將雞背部朝下，肚子和雞腳朝上放置好，可以將醃製的汁水取出兩勺，再加半勺老抽攪勻，將調料汁澆在雞的身上，按下電飯鍋，等跳起後再燜炬十分鐘左右即可

分享給朋友們：

打印

你可能還喜歡