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水煮肉的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:主料:裡脊肉 輔料:菠菜、木耳、蔥、姜、蒜 調料:鹽、味精、白糖、醬油、醋、辣醬、香油、豆豉、澱粉、花椒、干辣椒 烹製方法: 1、將裡脊肉切成片,加入鹽、少許清水、雞蛋、香油、干澱粉...

水煮肉的做法

主料裡脊肉

    輔料菠菜木耳蔥姜蒜

    調料鹽味精白糖醬油醋辣醬香油豆豉澱粉花椒干辣椒

    烹製方法

    1將裡脊肉切成片,加入鹽少許清水雞蛋香油干澱粉攪拌均勻備用;

    2將花椒干辣椒干鍋煸香取出,坐鍋點火倒油,下花椒干辣椒炸香後取出,放入蔥姜蒜末豆豉醬辣醬醋炒香,衝入適量清水,燒開後放入木耳菠菜煮熟,撈出放碗中,將肉片放入滑熟撈出放在菜上,在湯中調入鹽白糖醋醬油味精,澆在菜上,撒上蔥蒜末干辣椒末,淋熱油即可。

    特點酸辣微麻鮮香爽口。

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