材料草鴨一隻，菜乾二兩，南乳蔥頭紅糖醬油食鹽適量。
做法
1.草鴨洗淨晾乾，用紗布吸乾腹腔內的血水，菜乾和蔥頭剁碎備用；
2.熱油鍋，把整只草鴨放入鍋內翻煎至外皮呈金黃色。將菜乾蔥頭南乳紅糖醬油生油和食鹽攪勻後，填入草鴨腹腔內；
3.再將草鴨放入油鍋內，注入清水，沒過整只草鴨，蓋上鍋蓋，用大火燒開後轉為中火慢慢χ，χ至清水剩一半時，轉用小火χ至水干，其間翻動草鴨一兩次，以便整只草鴨熟透。所需時間至少一小時以上；
4.將菜乾掏出後草鴨斬件裝盤，可以將菜乾另外裝盤，蘸著鴨塊來吃，也可以將菜乾倒入鴨塊中攪勻後吃。
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