1兔子腿洗淨後脫骨,切成小丁2用鹽雞精醋黃酒生抽胡椒粉醃製12-24個小時左右3搾菜剝皮後切丁4鍋中放油,下兔丁翻炒至七八成熟盛出5另起鍋,點火放油,下搾菜丁薑汁蒜汁炒香,倒入兔丁繼續炒到熟,加鹽調味出鍋
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