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八仙聚福

刊登日期：12-25- 點擊：次

【導讀】:洗魷魚的作法:抓著魷魚的爪爪,小心地往外拽，就會拽出魷魚肚子裡面的東西。黑黑的東西是魷魚的墨汁(可以吃,但是因太腥了、我都是不要。搞破了也不苦的～沒關係眼睛下面的口(黑黑的)也要去掉。爪爪上...

八仙聚福

洗魷魚的作法:抓著魷魚的爪爪,小心地往外拽，就會拽出魷魚肚子裡面的東西。黑黑的東西是魷魚的墨汁也要去掉。爪爪上的吸盤也要切去。剖開魷魚的肚子,在內側皮上有一條軟骨也要去掉。魷魚的皮我向來都是直接揭掉的，特好揭

挑蝦線的作法:1.用手一挑就能挑出來，有點難度2.用牙籤在有蝦線處的蝦背上扎個洞就可以挑出來了

作法:1.蝦仁用料酒醃過後，在油鍋裡和魷魚片迅速炒一下斷生取出2.另起油鍋，燒旺後，到入肉片翻炒，再加入蔥姜白菜芯胡蘿蔔　木耳冬筍鵪鶉蛋翻炒一下，再到入白菜葉。3.加白酒雞湯煮開。到入炒好的蝦仁和魷魚。4.再到入適量的鹽胡椒粉。5.加水澱粉勾芡即可盛出。

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