主料鮮蠶豆
配料鯽魚一條
調料鹽料酒白糖雞精醬油胡椒粉蔥姜食用油
烹製方法
1將蠶豆洗淨，放入沸水鍋中，加鹽蔥段薑片煮幾分鐘至熟後裝入盤中；
2將鯽魚去鰓鱗內臟洗淨，坐鍋點火，倒入油至4成熟時，放入鯽魚煎至兩面金黃，加入清水，用大火煮至鯽魚爛湯色白，放入鹽雞精胡椒粉白糖料酒醬油調好味後，淋在煮好的蠶豆瓣上，上面撒少許蔥絲，坐鍋點火倒少量油，待油熱後澆在蔥絲上即可。
特點色澤綠，汁鮮鹹。
魚汁蠶豆瓣
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：鮮蠶豆 配料：鯽魚一條 調料：鹽、料酒、白糖、雞精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、食用油 烹製方法： 1、將蠶豆洗淨，放入沸水鍋中，加鹽、蔥段、薑片煮幾分鐘至熟後裝入盤中； 2、將鯽...
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