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三蝦豆腐的做法

刊登日期:12-25-  點擊:
【導讀】:主料:豆腐   輔料:河蝦仁、蝦籽、蝦黃、蔥、姜   調料:鹽、雞精、料酒、水澱粉、白糖、醬油   烹製方法:   1、坐鍋點火倒入水,加入鹽,將豆腐切成塊放入鍋中煮一下撈出備用;   2、坐鍋點火倒...

三蝦豆腐的做法

  主料豆腐

  輔料河蝦仁蝦籽蝦黃蔥姜

  調料鹽雞精料酒水澱粉白糖醬油

  烹製方法

  1坐鍋點火倒入水,加入鹽,將豆腐切成塊放入鍋中煮一下撈出備用;

  2坐鍋點火倒入油,待油稍熱時放入蝦仁滑熟取出,留底油,下蔥薑末蝦黃蝦籽煸炒出香味,加入料酒醬油白糖雞精鹽調味,倒少許清水,放入豆腐燒2?3分鐘,水澱粉勾芡炒勻出鍋,裝盤後將蝦仁撒在上面即可。

  特點豆腐細嫩滑爽,味鮮適口。

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