主料豆腐
輔料河蝦仁蝦籽蝦黃蔥姜
調料鹽雞精料酒水澱粉白糖醬油
烹製方法
1坐鍋點火倒入水,加入鹽,將豆腐切成塊放入鍋中煮一下撈出備用;
2坐鍋點火倒入油,待油稍熱時放入蝦仁滑熟取出,留底油,下蔥薑末蝦黃蝦籽煸炒出香味,加入料酒醬油白糖雞精鹽調味,倒少許清水,放入豆腐燒2?3分鐘,水澱粉勾芡炒勻出鍋,裝盤後將蝦仁撒在上面即可。
特點豆腐細嫩滑爽,味鮮適口。
主料豆腐
輔料河蝦仁蝦籽蝦黃蔥姜
調料鹽雞精料酒水澱粉白糖醬油
烹製方法
1坐鍋點火倒入水,加入鹽,將豆腐切成塊放入鍋中煮一下撈出備用;
2坐鍋點火倒入油,待油稍熱時放入蝦仁滑熟取出,留底油,下蔥薑末蝦黃蝦籽煸炒出香味,加入料酒醬油白糖雞精鹽調味,倒少許清水,放入豆腐燒2?3分鐘,水澱粉勾芡炒勻出鍋,裝盤後將蝦仁撒在上面即可。
特點豆腐細嫩滑爽,味鮮適口。