主料鱈魚
輔料搾菜香菇絲豬肉絲蔥姜絲油豆皮麵糊
調料鹽雞精料酒胡椒粉醬油白糖香油
烹製方法
1將搾菜切成細絲，用水浸泡片刻再洗淨控干水，鱈魚中加入料酒雞精鹽醃製片刻；
2坐鍋點火，放入搾菜煸干後加少許油，下肉絲蔥姜絲香菇絲煸炒，加入料酒胡椒粉醬油鹽白糖調味，炒好取出備用；
3將油豆皮切成大小相同的塊，抹勻麵糊，放入鱈魚塊和搾菜肉絲捲成卷，逐個做好入鍋煎熟，再放入蒸鍋大火蒸5分鐘，裝盤後，坐鍋加入少許水，放入料酒雞精胡椒粉鹽水澱粉勾芡炒勻淋在上面即可。
清蒸搾菜鱈魚
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：鱈魚 輔料：搾菜、香菇絲、豬肉絲、蔥姜絲、油豆皮、麵糊 調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、醬油、白糖、香油 烹製方法： 1、將搾菜切成細絲，用水浸泡片刻再洗淨控干水，鱈魚中加入料...
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