主料豆皮
輔料香菇紫甘藍豆乾蔥姜
調料鹽雞精醬油白糖甜面醬香油水澱粉
烹製方法
1將豆乾放入開水中，加少許鹽植物油浸泡幾分鐘，再倒出水控干，
放入油鍋中炸至金黃色後撈出；
2坐鍋點火倒入油，下薑末爆香，放入甜面醬炒香，加入豆乾香菇翻
炒，加少許水，放入醬油鹽雞精白糖調味，水澱粉勾芡炒勻出鍋，裝
盤後淋入香油；
3將豆皮蔥絲和搭配炒好的豆乾一起食用，也可用豆皮卷紫甘藍食用。
特點鮮鹹適口，營養豐富。
京醬素卷肉絲
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：豆皮 輔料：香菇、紫甘藍、豆乾、蔥、姜 調料：鹽、雞精、醬油、白糖、甜面醬、香油、水澱粉 烹製方法： 1、將豆乾放入開水中，加少許鹽、植物油浸泡幾分鐘，再倒出水控干， 放入油鍋中...
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