主料肉皮
輔料胡蘿蔔香菜
調料鹽醬油花椒大料
烹製方法
1將肉皮放入開水中焯1-2分鐘，撈出後將毛拔淨，將多餘的油刮淨，洗淨切成絲；
2將肉皮放入鍋中，加入適量清水花椒大料，入蒸鍋大火蒸30分鐘，轉小火再蒸一個小時即可；
3將蒸好的肉皮汁取出，取一小碗，放入胡蘿蔔香菜鹽肉皮汁，放入冰箱中晾涼凝固即可，也可直接加入鹽醬油入冰箱中晾涼凝固。
特點形似水晶，鹹香爽口
水晶肉皮凍
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：肉皮 輔料：胡蘿蔔、香菜 調料：鹽、醬油、花椒、大料 烹製方法： 1、將肉皮放入開水中焯1-2分鐘，撈出後將毛拔淨，將多餘的油刮淨，洗淨切成絲； 2、將肉皮放入鍋中，加入適量清水、花椒、...
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