主料雞腿
輔料長茄子炸蒜片香菜
調料鹽高湯精料酒白糖白腐乳蠔油醬油香油
烹製方法
1將茄子去皮切成條，撒入鹽略醃一會，再擠去多餘的水分，擺盤；
2雞腿去骨切成條，加入白腐乳高湯精蔥薑末醬油蠔油料酒
香油白糖鹽炸蒜片攪拌均勻，醃製片刻後放在茄子上，入蒸鍋蒸8分鐘
即可，出鍋後撒入香菜炸蒜片。
特點鹹香清淡油而不膩。
腐乳茄子雞
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：雞腿 輔料：長茄子、炸蒜片、香菜 調料：鹽、高湯精、料酒、白糖、白腐乳、蠔油、醬油、香油 烹製方法： 1、將茄子去皮切成條，撒入鹽略醃一會，再擠去多餘的水分，擺盤； 2、雞腿去骨切...
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