主料鯰魚
調料;鹽牛奶紅酒
烹製方法
1將鯰魚洗淨切成塊,加入鹽紅酒醃製5分鐘;
2坐鍋點火倒油,加入少許紅酒,放入魚塊煎至兩面發白取出,留少許油,放入大蒜煸香,再放入魚泡菜薑片,加入適量水,放入牛奶紅酒燜15分鐘,出鍋前放入紅椒,裝碗撒香菜蔥花即可。
特點酸辣鮮香,開胃。
主料鯰魚
調料;鹽牛奶紅酒
烹製方法
1將鯰魚洗淨切成塊,加入鹽紅酒醃製5分鐘;
2坐鍋點火倒油,加入少許紅酒,放入魚塊煎至兩面發白取出,留少許油,放入大蒜煸香,再放入魚泡菜薑片,加入適量水,放入牛奶紅酒燜15分鐘,出鍋前放入紅椒,裝碗撒香菜蔥花即可。
特點酸辣鮮香,開胃。