主料冬瓜
調料高湯精胡椒粉黃酒
烹製方法
1將冬瓜切成長方形的塊,再切成薄片,木耳玉蘭片胡蘿蔔火腿雞肉姜分別切成絲備用;
2將切好的絲放入鍋中焯一下取出,加入黃酒高湯精胡椒粉拌勻,放入冬瓜片中捲成卷,大火蒸5分鐘出鍋,勾少許芡炒勻淋在蒸好的冬瓜捲上即可。
特點晶瑩透亮,口味獨特。
主料冬瓜
調料高湯精胡椒粉黃酒
烹製方法
1將冬瓜切成長方形的塊,再切成薄片,木耳玉蘭片胡蘿蔔火腿雞肉姜分別切成絲備用;
2將切好的絲放入鍋中焯一下取出,加入黃酒高湯精胡椒粉拌勻,放入冬瓜片中捲成卷,大火蒸5分鐘出鍋,勾少許芡炒勻淋在蒸好的冬瓜捲上即可。
特點晶瑩透亮,口味獨特。