主料肘子
調料鹽醬油白糖醋高湯精花椒
烹製方法
1將肘子放入沸水中焯一下去掉血水，取出放入電壓力鍋中，加醬油白糖鹽高湯精壓20分鐘；
2取一小碗，放入蔥薑末花椒香菜末醋醬油鹽高湯精香油拌勻，蒸好的肘子取出去掉骨頭，裝入大碗中，放入南瓜塊豆腐泡入鍋蒸7-8分鐘，蒸好後扣在盤中，將調好的汁澆在上面，淋熱油即可。
特點香糯軟爛，汁香味厚，肥而不膩。
薑蔥熱肘的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：肘子 輔料：豆腐泡、南瓜、蔥、姜、香菜 調料：鹽、醬油、白糖、醋、高湯精、花椒 烹製方法： 1、將肘子放入沸水中焯一下去掉血水，取出放入電壓力鍋中，加醬油、白糖、鹽、高湯精...
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