主料鱸魚
輔料掛面肉末醪糟姜蒜
調料鹽白糖雞精料酒老抽豆瓣醬辣醬生粉
烹製方法
1將鱸魚洗淨表面劃花刀，拍生粉，入油鍋炸一下撈出，鍋中留底油，下肉末爆香，加
蔥姜辣醬豆瓣醬醪糟炒香，放入魚，加少許湯，放入料酒雞精白糖調味，加蓋
小火燉6分鐘，開蓋後將魚取出裝盤，汁勾芡淋在魚身上，將麵條煮好後擺在魚旁邊即可。
特點肉質鮮嫩，鹹香適口。
干燒鱸魚鑲面
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：鱸魚 輔料：掛面、肉末、醪糟、姜、蒜 調料：鹽、白糖、雞精、料酒、老抽、豆瓣醬、辣醬、生粉 烹製方法： 1、將鱸魚洗淨表面劃花刀，拍生粉，入油鍋炸一下撈出，鍋中留底油，下肉末爆香，...
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