主料鴨子
調料鹽料酒醬油雞油雞湯
烹製方法
1將鴨子用料酒鹽醃製5-6小時，再煮一小時，取出將鴨骨去掉，放入冰箱中冷凍2小時備用；
2將冷凍好的鴨肉取出，火腿香菇分別切片，鴨肉斜刀切成與火腿大小相同的片，兩片鴨肉中加一片香菇和火腿，依次擺盤，加入雞湯蒸20分鐘，出鍋後，用雞湯雞油醬油水澱粉做成芡汁澆在鴨肉上即可。
特點造型美觀，鮮香軟嫩。
葵花鴨子
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：鴨子 輔料：香菇、胡蘿蔔、金華火腿 調料：鹽、料酒、醬油、雞油、雞湯 烹製方法： 1、將鴨子用料酒、鹽醃製5-6小時，再煮一小時，取出將鴨骨去掉，放入冰箱中冷凍2小時備用； 2...
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