主料明蝦
輔料哈密瓜黃瓜山楂糕彩椒末法香蔥姜蒜
調料鹽白糖番茄醬麻辣醬
烹製方法
1將蝦去沙線沙包洗淨，切至三分之二處，攤開用刀將蝦拍平，逐個製作好後，撒上少許麴酒
鹽醃製15分鐘；
2將豆瓣醬辣椒花椒油放在一起炒成麻辣醬備用，坐鍋點火倒油，油熱後將蝦放入炸一下取出，留少許油，下蔥姜蒜末彩椒末炒香，加番茄醬炒香，衝入少許開水，加入麻辣醬鹽白糖炒勻
將蝦放入炒入味出鍋即可，食用時搭配用哈密瓜黃瓜山楂糕做成的水果沙拉即可。
特點口味酸甜，微麻微辣。
川燒階梯蝦
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：明蝦 輔料：哈密瓜、黃瓜、山楂糕、彩椒末、法香、蔥、姜、蒜 調料：鹽、白糖、番茄醬、麻辣醬 烹製方法： 1、將蝦去沙線、沙包洗淨，切至三分之二處，攤開用刀將蝦拍平，逐個製作好後，...
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