主料肉滑
輔料藕萵筍茭白馬蹄彩椒姜蒜
調料鹽雞精白糖
烹製方法
1將肉末中加入香菇末，或者墨魚末中加入香菜末攪拌均勻，製成餡，做成不同的形狀蒸熟或者入水汆熟即成肉滑；
2坐鍋點火倒油，下藕片，加鹽雞精翻炒幾下出鍋，碼放在盤中，將肉滑過油炸一下取出，再放入茭白炸一下取出，鍋中加水，放入鹽雞精，待水開後放入萵筍馬蹄茭白肉滑焯一下取出；
3坐鍋點火倒油，下姜蒜彩椒爆香，放入肉滑茭白萵筍馬蹄翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
特點爽滑可口，脆嫩鮮香。
妙爽炒肉滑
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：肉滑 輔料：藕、萵筍、茭白、馬蹄、彩椒、姜、蒜 調料：鹽、雞精、白糖 烹製方法： 1、將肉末中加入香菇末，或者墨魚末中加入香菜末攪拌均勻，製成餡，做成不同的形狀蒸熟或者入水汆熟...
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