主料羅氏蝦
輔料青木瓜雞蛋奇異果花生青檸檬聖女果
調料鹽白糖雞精魚露香茅南姜辣椒蝦皮
烹製方法
1將蒜末辣椒末加魚露搗碎後放入青木瓜絲中，擠入青檸檬汁拌勻，將蝦焯熟取出，加冰塊入冰箱冷凍一會，將調好的青木瓜絲鋪在盤底，熟雞蛋切開去掉蛋黃，將奇異果和聖女果切碎放在蛋白中，擺盤；
2將冰好的蝦取出去頭，蝦肉取出和蒜末辣椒南薑末香茅放入容器中，加魚露檸檬汁雞精攪拌均勻，放在青木瓜絲上，撒少許花生碎即可。
特點具有濃郁的泰國風味。
香檸泰風蝦
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：羅氏蝦 輔料：青木瓜、雞蛋、奇異果、花生、青檸檬、聖女果 調料：鹽、白糖、雞精、魚露、香茅、南姜、辣椒、蝦皮 烹製方法： 1、將蒜末、辣椒末加魚露搗碎後放入青木瓜絲中，擠入...
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