主料蘆筍
輔料白菜蟹籽雞湯藏紅花水
調料鹽白糖水澱粉
烹製方法
1將蘆筍的外皮去掉，過油炸一下取出，白菜葉子焯熟取出，水中加入鹽白糖白酒油，將蘆筍放入再焯一下取出；
2將白菜葉捲入蘆筍，放在湯碗中，加適量雞湯，開鍋中後入鍋蒸2分鐘，鍋中加少許雞湯，放入藏紅花水鹽白糖水澱粉調勻後淋在蒸好的蘆筍捲上，放少許蟹籽即可。
特點鮮嫩脆爽，湯鮮味美。
上湯蘆筍的做法
刊登日期：12-25- 點擊：次
【導讀】:主料：蘆筍 輔料：白菜、蟹籽、雞湯、藏紅花水 調料：鹽、白糖、水澱粉 烹製方法： 1、將蘆筍的外皮去掉，過油炸一下取出，白菜葉子焯熟取出，水中加入鹽、白糖、白酒、油，將蘆筍放入再焯一下...
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