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豆豉鯪魚西蘭花

刊登日期：12-24-  點擊：次
【導讀】:主料:西蘭花輔料:豆豉鯪魚.火腿腸.紅椒調料:油.鹽.雞精.蒜.做法:1)西蘭花掰成小塊,用鹽水泡一下(為了去除寄生蟲).紅辣椒和鯪魚切成大小相同的塊.火腿腸直接切成小圈.蒜拍成末. 2)水燒開,把西蘭...

豆豉鯪魚西蘭花

主料:西蘭花輔料:豆豉鯪魚.火腿腸.紅椒調料:油.鹽.雞精.蒜.做法:1)西蘭花掰成小塊,用鹽水泡一下.紅辣椒和鯪魚切成大小相同的塊.火腿腸直接切成小圈.蒜拍成末. 2)水燒開,把西蘭花焯一遍.撈出,用冷水再過一遍. 3)鍋燒熱,放油,蒜末,先倒入西蘭花翻炒,再放入紅辣椒,火腿腸.加適量鹽,下入豆豉和鯪魚翻炒.加雞精調味即可. ps:西蘭花焯水的時候,要是想硬一點就在水裡加少量醋,喜歡軟一點的就加點鹽.鯪魚用的是甘竹牌的,買過n多牌子,發現只有粵花和甘竹最好吃.豆豉裡面本身有鹹味,所以鹽不要加多了.

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