原料蘑菇紅椒咖喱醬如果醬汁有味道了就不用加太多鹽調味了
做法
1紅椒切塊大蒜切片，蘑菇洗淨，做鍋清水，水開後將蘑菇下鍋，略微焯一下，也就是略煮1鍾撈出控干待用
2鍋內放入少許橄欖油，放入紅椒和蒜片煸炒出香味
3放入咖喱醬，炒出香味和黃金色。
4放入蘑菇，繼續翻翻炒炒
5直至每個蘑菇都包裹上咖喱，放上一小碗水大火燒開咖喱醬攪拌開，轉小火，蓋蓋慢慢燉，直至蘑菇入味
6燉的時候也可以放入小砂鍋燉，吃的時候燒個小蠟燭烘烤著，更好，咖喱是越熬越濃，越熬越美味。
小貼士
米飯要先搓洗然後撈出略微晾乾再放入專門的電飯鍋燜出來才各個晶瑩透亮。
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