材料
低筋麵粉60克無鹽黃油45克牛奶100毫升鹽1小撮雞蛋100克淡奶油60毫升糖10克
做法
1準備所需材料。
2牛奶+鹽+軟化的黃油塊，放入鍋中，煮至完全沸騰狀態後關火。
3篩入低筋麵粉60克。
4用木勺均勻的拌成麵團。
5再次開火，中火，不斷攪拌，直到鍋底出現麵糊薄膜後關火。
6取出放入攪拌盆中，降溫到熱而不燙手的溫度，分4次倒入全蛋液
7每一次拌勻後再加入下一次的蛋液。
8拌好的麵糊光澤細滑，當撈起和滴落是會呈現倒三角的形狀即可。
9將麵糊裝入裱花袋中。
10烤盤裡鋪油紙，擠4厘米直徑的泡芙麵糊。
11烤箱預熱，以190-200度烘烤30-35分鐘，直到泡芙表面金黃色，並且膨脹直挺為止，關火繼續燜5分鐘後取出晾涼。
12淡奶油加糖隔冰水打發。
13將奶油裝入裱花袋中，從泡芙底部擠進奶油。
14或者將泡芙從中間橫切開，擠入奶油。
小貼士
烤泡芙的溫度要適宜，太高會提早成熟，太低了不利於膨脹。烤時不要開烤箱蓋，否則影響泡芙膨脹
糯米香酥條
三絲拌銀針粉
瓜子酥的做法
水煮牛肉的做法
北京小吃--驢打滾
北極甜蝦豆皮煎
洋芋擦擦的做法
芸豆冬筍燜仔排
石榴才真正是女人的紅寶石
8招幫你甩掉最後十斤肥肉
常吃20種食物 美女變成大媽
10個健康殺手最傷女人
酸辣蘿蔔脆
豆豉烤魚
檸汁茶香排骨
香脆黃瓜丁